值得买养生壶和恒温壶各有其实用之处，具体要根据用户的需求和偏好来选择。
首先，养生壶的主要功能是煮水，并在煮水的过程中通过特定的技术提高水质。养生壶通常采用陶瓷材质或是特殊处理过的不锈钢材质，能够有效去除水中的杂质和重金属，提供更加健康的饮用水。养生壶一般配备有多种温度控制模式，如白开水、70℃沏茶、80℃煮婴儿奶等，可以根据需求选择合适的温度。此外，养生壶还具有保温功能，能够保持水温，让用户可以随时享受温热的饮品。养生壶在健康饮水方面具有一定的优势，尤其适合对水质要求较高的用户。
而恒温壶的主要功能是保温，能够有效地将热水保持在一定的温度范围内。恒温壶通常采用不锈钢材质，具有较好的保温性能，能够长时间保持水温。恒温壶一般具备多段温度调节功能，用户可以根据需要选择适合的温度档位。恒温壶适用于需要长时间保温的场景，如办公室、会议室等，可以方便用户随时享用热水。此外，恒温壶也可以用于煮水，但由于不具备养生壶的水质提升功能，所以对水质要求较高的用户可能不太适用。
总体来说，养生壶和恒温壶各有其优势，选择哪个更实用要根据用户的具体需求和偏好来决定。如果用户注重水质和对不同温度的需求，那么养生壶可能更适合;如果用户主要需要长时间保温，那么恒温壶可能更实用。
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