值得买蒸汽机和挂烫机在具体用途、结构、运行原理、使用场合、价格等多个角度来看都有不同之处。
首先，从用途上来看，在家庭生活中，挂烫机通常被用于熨烫衣物，去除衣服表面的皱褶，并利用高温杀灭细菌，有助于保持衣服干净卫生。而蒸汽机主要被用于清洁或消毒家居用品或家具等，如沙发、窗帘、地毯、床垫等等，能够深入杀菌、消毒、除臭和去除污渍，更适合清洁一些难以清洗的物品。
其次，从结构和原理上来看，挂烫机通常由水箱、控制板和热板等组成，水箱可以加水加热，产生蒸汽，把蒸汽传导到热板，热板再把热量传导到衣物上，这样就可以熨烫衣物。而蒸汽机的结构则比较复杂，一般由锅炉、蒸汽发生器、管道、喷嘴等多个部分组成，它利用水加热变成蒸汽，通过管道输送到喷嘴，释放出来进行清洁或消毒。
第三，从使用场合来看，挂烫机主要适用于家庭使用，一般只能用于熨烫衣物，热度较高，但只涉及到一小块区域;而蒸汽机适用于更广泛场合，可以用于室内深度清洁家居、医院、酒店、实验室、厨房等地方，能够深入消毒和除臭等，有更强的清洁效果。
最后，从价格角度来看，一般来说，蒸汽机比起挂烫机会更昂贵一些。因为蒸汽机具有更高的清洁效果，更多的功能和更广泛的使用场合，对于一些专业领域的清洁和消毒需求而言，蒸汽机的价值更加凸显。
综上所述，蒸汽机和挂烫机虽然有相似的用途，但在结构、原理、使用场合等方面存在较大的区别，消费者在购买时应该根据自身的需求来选择适合的产品。
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